Gløgg

Vaniljestænger · 8–10 glas · 15 min + 1 time til at trække

Varm julegløgg, hvor vaniljen runder krydderierne af.

Ingredienser

• 1 flaske rødvin
• 1 dl portvin eller mørk rom (kan udelades)
• 100 g sukker
• 1 økologisk appelsin, skal og saft
• 1 kanelstang
• 5 nelliker
• 5 kardemommekapsler, knuste
• 1 vaniljestang
• 100 g rosiner
• 50 g hakkede mandler

Sådan gør du

1. Varm vin, sukker, appelsin og krydderier op, også den flækkede vaniljestang. Lad det ikke koge.
2. Tag gryden af varmen, og lad gløggen trække i mindst 1 time.
3. Si krydderierne fra, tilsæt portvin eller rom, og varm op igen.
4. Servér med rosiner og mandler i glasset.

Tip: brug hele stangen. En skrabet vaniljestang har stadig masser af smag. Læg den i et glas sukker, og efter et par uger har du dit eget vaniljesukker.

Køb vaniljestænger →