Vaniljegin eller vaniljevodka

Vaniljestænger · 1 flaske · 5 min + 3–7 dage

Hjemmelavet infusion, der er lige til at give væk.

Ingredienser

• 70 cl gin eller vodka
• 1–2 vaniljestænger

Sådan gør du

1. Flæk vaniljestængerne på langs, og læg dem i flasken.
2. Lad spiritussen trække mørkt i 3–7 dage. Smag til hver dag.
3. Tag stængerne op, når smagen er, som du vil have den. Vodka giver den reneste vaniljesmag, mens gin giver et blomstret samspil med enebær.

Tip: brug hele stangen. En skrabet vaniljestang har stadig masser af smag. Læg den i et glas sukker, og efter et par uger har du dit eget vaniljesukker.

Køb vaniljestænger →