Vaniljekranse

Vaniljestænger · ca. 80 stk. · 1 time

Den klassiske julesmåkage med kornene fra en hel vaniljestang.

Ingredienser

• 375 g hvedemel
• 250 g sukker
• 250 g koldt smør
• 100 g mandler, skoldede og finthakkede
• 1 æg
• 1 vaniljestang

Sådan gør du

1. Bland mel, sukker, mandler og kornene fra vaniljestangen.
2. Smuldr smørret i, og saml dejen med ægget. Lad den hvile på køl i 30 minutter.
3. Sprøjt dejen gennem en kødhakker med stjerneform eller en sprøjtepose, og form små kranse.
4. Bag ved 200 °C i ca. 8 minutter, til kanterne er let gyldne.

Tip: brug hele stangen. En skrabet vaniljestang har stadig masser af smag. Læg den i et glas sukker, og efter et par uger har du dit eget vaniljesukker.

Køb vaniljestænger →